Вокруг обычной питьевой воды существует целый рынок устройств, которые обещают превратить её в эликсир: зарядить энергией, очистить от вредных примесей и даже структурировать на молекулярном уровне. Разобрались, что это за приспособления и имеет ли смысл тратить на них деньги.
© Freepik
Серебряный ионизатор для воды
Цена на маркетплейсе от 1500 до 12 000 рублей.
Это изделие в виде подвески или стержня из серебра, которое кладут в кувшин или бутылку, чтобы обогащать воду ионами этого металла, уничтожать бактерии и придавать ей особые целебные свойства. Производители утверждают, что такой ионизатор способен заменить кипячение или фильтрацию. Действительно, есть исследования, подтверждающие антимикробные свойства серебра, но они относятся к наночастицам (размером от ~1 до 100 нанометров) в составе специальных фильтров и покрытий.
Почему это не работает:
- Без электролиза (электрического тока для разложения вещества в растворе) серебро почти не растворяется. Сам по себе серебряный предмет в воде выделяет мизерное количество ионов (в тысячи раз меньше, чем нужно для дезинфекции). Эффективная ионизация требует тока и контроля концентрации.
- Научных доказательств пользы нет. Нет качественных исследований, подтверждающих, что такие устройства улучшают свойства питьевой воды, здоровье или продлевают жизнь. Всемирная организация здравоохранения не рекомендует использовать серебро как единственный метод очистки.
© Wirestock/iStock.com
Горный хрусталь, кварц и другие кристаллы для очистки воды
Цена от 250 до 1500 рублей.
Это изделие — кристаллы или камни (например, горный хрусталь, кварц, шунгит), которые помещают в ёмкость с водой, чтобы якобы «очищать», «структурировать» или «наполнять энергией». Производители и сторонники утверждают, что такие кристаллы способны улучшить вкус, придать воде целебные свойства и даже менять её молекулярную структуру.
Почему это не работает:
- Научных доказательств существования долговременной «структуры воды» в бытовых условиях нет. Идеи о том, что кристалл способен перестраивать молекулы или «информировать» воду, основаны на псевдонаучных концепциях и не подтверждаются физикой и химией.
- Не происходит значимой очистки. Горный хрусталь и кварц в воде не могут обеззараживать или удалять загрязнения. Это просто силикатные минералы, химически инертные в холодной воде. Они не уничтожают бактерии, не связывают тяжёлые металлы и не заменяют фильтрацию.
- Риск загрязнения при неправильном применении. Если кристаллы плохо промыты или хранятся в антисанитарных условиях, они могут стать источником бактериального загрязнения. Особенно это важно при длительном нахождении камней в воде без кипячения.
- Отсутствие доказательств пользы. Нет качественных исследований, которые показали бы, что употребление воды с кристаллами влияет на здоровье, самочувствие или «энергетику». Авторитетные организации (Всемирная организация здравоохранения, Роспотребнадзор) не рекомендуют использовать методы без научного обоснования для очистки или «оздоровления» воды.
5 лекарств с недоказанной эффективностью, которые не надо покупать
Чашка или кувшин для ионизированной водородом воды
Цена от 1500 за кружку до 50 000 рублей за кувшин.
Это изделие — чашка или бутылка со встроенными электродами, минерализующими картриджами или мембранами, которые «обогащают воду водородом», делают её антиоксидантной и придают целебные свойства. Производители утверждают, что регулярное употребление такой воды якобы защищает от старения, нормализует обмен веществ и предотвращает болезни.
Почему это не работает:
- Недостаточная концентрация водорода. Большинство портативных устройств выделяют очень малое количество молекулярного водорода, которое быстро улетучивается при контакте с воздухом. Даже если водород образуется, в реальных условиях его концентрация в воде обычно в десятки раз ниже, чем в экспериментах, на которые ссылаются продавцы. Водород — это летучий газ. Он быстро покидает воду при хранении и наливании. Идея, что вода надолго «запоминает» или сохраняет водородные свойства, не имеет научного обоснования.
- Не доказана польза для здоровья. Пока нет качественных клинических исследований, которые бы подтвердили, что употребление воды с растворённым водородом оказывает значимый антиоксидантный или лечебный эффект у здоровых людей. Большинство рекламируемых эффектов основано на небольших лабораторных экспериментах.
- Не заменяет очистку и дезинфекцию. Водородная чашка не очищает воду от бактерий, вирусов, тяжёлых металлов или химических загрязнителей. Использование такой чашки вместо сертифицированных фильтров или кипячения может быть небезопасным.
© Jian Fan/iStock.com
Бутылка с минеральными шариками для очистки и минерализации воды
Цена от 600 за минеральные шарики до 6000 рублей за бутылку.
Это изделие — бутылка с наполнителем из минеральных или керамических шариков (например, турмалин, шунгит, цеолит, кварц). Производители утверждают, что они насыщают воду микроэлементами, изменяют её pH, структурируют молекулы и придают целебные свойства.
Почему это не работает:
- Не происходит значимой очистки. Большинство минеральных наполнителей слабо впитывают загрязнения. Чтобы связывать тяжёлые металлы или удалять бактерии, нужны сертифицированные фильтры с контролем срока службы и подтверждённой эффективностью. Простое нахождение шариков в воде почти не влияет на содержание вредных веществ. В одном из исследований было установлено, что шунгитовая вода с содержанием углерода обладает слабой антибактериальной активностью и не уничтожает все виды бактерий.
- Нет надёжного контроля состава. Концентрация выделяемых минералов и ионов зависит от состава наполнителя, времени контакта и температуры воды. В бытовых условиях невозможно проверить, сколько веществ реально попадает в воду и безопасно ли их регулярное употребление.
Откуда берутся положительные отзывы
Положительное восприятие таких устройств может быть связано с эффектом плацебо — явлением, при котором вера в полезные свойства воды вызывает субъективное улучшение самочувствия или вкуса. Это не означает, что вода действительно меняет свои свойства, но объясняет, почему у некоторых людей может возникать ощущение, что она стала «мягче» или «живее».
Мифы о детоксе: разоблачаем шлаки и токсины
Главное
На рынке существует множество устройств — серебряные ионизаторы, кристаллы (горный хрусталь, кварц), чашки для обогащения водородом, бутылки с минеральными шариками, — которые обещают улучшить качество питьевой воды, сделав её целебной, структурированной или антиоксидантной. Однако без электролиза серебро почти не растворяется, выделяя слишком мало ионов для дезинфекции. Кристаллы и минералы химически инертны в воде, не очищают и не структурируют её молекулы, а неправильное использование может привести к бактериальному загрязнению. Чашки с водородом выделяют недостаточное количество водорода, который быстро улетучивается, и не имеют доказанной пользы для здоровья. Минеральные шарики не обеспечивают значимой очистки и не гарантируют безопасность из-за отсутствия контроля состава. Положительные отзывы чаще всего связаны с эффектом плацебо — субъективным восприятием улучшения вкуса и самочувствия, — а не с реальными изменениями качества воды. Такие устройства не заменяют проверенные методы очистки и фильтрации.
Важные исследования
- Водородная вода: сверхполезная или бесполезная? — систематический обзор
- Что такое шунгит и обладает ли он целебными свойствами?
- Структура воды, её свойства и некоторые области применения — обзор